減壓低溫釀酒設備

本減壓低溫釀酒設備與以往的常壓下的單式蒸餾裝置相比，是為了對應具有非常柔軟的風味和香氣的蒸餾酒精飲料的制造而開發(fā)的。

國家發(fā)明專利號：201920734915 DH-Y釀酒設備的誕生又是釀酒界的一次革命。

釀酒為什么要使用低溫蒸餾法呢？他的好處在哪里呢？首先低溫蒸餾可以降低物料的沸點，在低溫沸沸騰的情況下很多高沸點的物質(zhì)不會蒸餾出來，從而帶入酒中，例如白酒中的亞油酸乙酯、乙酸異戊酯、雜醇油等；其次口感比傳統(tǒng)高溫蒸餾設備釀出的酒口感好很多。

大漢機械的這款專利釀酒設備最大的優(yōu)點：可以降低水果蒸餾酒、糧食蒸餾酒甲醇超標這個問題；設備的加熱方式有兩種，一種是固態(tài)釀造蒸汽直接加熱；另一種方式是液態(tài)釀造蒸汽間接加熱，液態(tài)釀酒蒸汽和酒醅不接觸。低溫蒸餾相對于同款高溫蒸餾，燃料成本降低45%以上，低溫蒸餾法一般酒醅加溫到43-53度即可出酒，當溫度達到63-70度時酒蒸餾結(jié)束。